廣州中大餐飲管理有限公司中央廚房管理一行蒞臨浩和央廚產業園進行參觀考察
2019-09-04
2019年9月4日上午，廣州中大餐飲管理有限公司中央廚房管理層一行三人來到浩和位于自貿區的央廚產業園進行參觀。作為廣東省從事校園團餐生產、配送的知名企業，作為國有企業當中從事食品加工和生產的佼佼者，中大餐飲在中央廚房建設及食品安全等一系列問題上與浩和食品存在高度一致性。
在浩和接待人員的引導下，中大餐飲一行人重點參觀了浩和央廚產業園的水產線及央廚合成線，并對車間的格局設計、HACCP執行在裝修上的要點、機器設備、路線規劃，人工操作等問題展開了深入探討和交流。與此同時，鑒于浩和食品在水產養殖和出口、尤其是海藻類原料方面所具備的優勢，原料類產品也是中大餐飲參觀的重點項目之一。
“食品安全”，是目前我國餐飲行業發展、前行道路上不得不面對的焦點話題，尤其是主要面向廣大學生所開啟的校餐服務，更是要將食品安全和營養健康問題擺放到重中之重的位置。
好的出品離不開好的原料，好的原料離不開嚴謹的養殖過程和加工處理標準，在與廣州中大餐飲展開交流和對話的過程中，浩和對食品對原料的重要性問題有了更為深刻的認知，對怎樣才能出品符合當代學生所需、讓家長和校方滿意的餐品有了更為全面的看法和經驗。其將作用于當下浩和央廚產業園的建設及未來的規劃當中，助力其成為中國教育行業的重要輔助，成為讓社會和廣大學生家長放心的存在。